Борьба за здоровье ежей стала главным нацпроектом Дании
В Дании развернулась кампания по борьбе за здоровье ежей. Датские газеты и телевидение неустанно напоминают: "Каждому животному ежесуточно требуется два децилитра воды - не дайте ежикам умереть от жажды!". Датчане, живущие на виллах (таких - половина... подробнее…
Употребление кебаба и шаурмы ведет к инфаркту
Проведенное исследование еды быстрого приготовления установило, что порция «донер-кебаба» вмещает столько кулинарного жира, сколько может поместиться в бокале вина, и другие блюда быстрого питания ненамного отстают от него.
Диетологи говорят, что потребление двух таких жирных блюд в неделю может привести к инфаркту через десять лет.
Специалисты по питанию из совета графства Гэмпшир проверили меню популярных «take away» (еды на вынос), включая китайскую, индийскую кухню, пиццу, кебабы и рыбу с картофелем фри и сделали некоторые тревожные открытия.
Денис Томас, руководитель больничного управления Портсмута по вопросам рациона и диеты, сообщила, что шокирована результатами. Многие блюда содержали дневную норму жира всего в одной порции.
Один из видов «донер-кебаба» содержал 111 граммов жира – в два раза больше предельно допустимой дневной нормы. «Если этот кебаб весит 400 граммов, содержание жира составляет четверть всего блюда», – отметила Томас.
«Это само по себе дает вам тысячу калорий, что эквивалентно винному бокалу кулинарного жира. Большая часть жира – это насыщенный жир, так что он повышает уровень холестерина и уплотняет артерии». «Если вы употребляете такую пищу дважды в неделю вдобавок к вашему обычному рациону, она срабатывает как бомба замедленного действия для развития ишемической болезни сердца».
Она добавила: «Это зависит от той диеты, которой вы придерживаетесь в остальное время, и чем вы старше и менее активны, тем более вероятно, что вы не сможете очистить от этого свой организм. Если вы потребляете много фруктов и овощей в остальное время, это не будет проблемой. Но если вы едите пироги и чипсы и жареное на завтрак, вы движетесь прямиком к инфаркту через 10 лет».
«Я считаю, что местные советы, которые регулируют «take away», должны всерьез заняться этим вопросом. 60% населения Портсмута страдают ожирением или избыточным весом, и подобная еда играет тут свою роль».
Научная служба Гэмпшира проверила 150 «take away» в южной части графства. Как отмечает научный консультант Джен Грин, «худшим «нарушителем» стал «донер-кебаб». С точки зрения содержания жира лучшим оказалась свинина char siu, а с точки зрения соли – треска и чипсы».
© 2008, all-new.Ru